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好味食堂:在大稻埕遇見「好米芽」

大稻埕,曾經是台灣最繁榮的城市與地區,也是世界貿易的大本營。現在,則是大家採買年貨選擇,或是週末遊玩的景點之一;你可能去過迪化街很多次了,但你知道如何挑好料,或者是清楚食材的相關故事嗎?

團圓大稻埕 創辦人  小麥與Jerry

從大稻埕到新莊廟街

好味食堂是由迪化街的特色店家-團圓大稻埕所舉辦的,該品牌的精神便是希望由此作為根據地,藉由創作串連其他地區的好食材、好故事。

而好味食堂的活動的主軸在於推廣優質食材、並讓創作和有趣想法在此交流、萌芽。這一次,好米芽收到好味食堂的邀請,籌辦主題料理課程,將新莊老街的麥芽糖大稻埕的特色結合,而參加活動的學員,一次便可體驗兩個歷史街區的精彩故事唷。 請看以下介紹~

團圓大稻埕:商店與古蹟的結合

活動前段簡短的說明流程與來賓介紹,順便介紹場地的特色,因為上課的空間本身就是古蹟唷。再來會由食堂的人員,帶到隔壁的藥材行,由銷售食材數十年歷史的專家,分享如何挑選分辨好的中藥材保存方式。有時候好味食堂的主題,是先採買街上的乾貨、特殊香料,介紹使用方法,學員可以立即烹飪,試吃。

來自新莊的在地好品牌:好米芽

再來就輪到好米芽登場啦~這張圖的講者便是創辦人Wei,利用十五分鐘時間,介紹麥芽糖故事、特性及做法。最近剛好入秋,順便談最近可以吃些什麼、中秋烤肉架上變化的小技巧。

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美味登場 開始動手

實際做菜課程,好米芽則請到另外一位媽媽講師-吏馨。吏馨本身剛好是一位家庭主婦,是三位小朋友的媽媽,閒暇之餘相當熱愛廚藝,因為注重小孩的健康,對於飲食相當有自己的心得呢!

閒聊話家常 分享廚藝經驗

參加的成員從年輕的上班族、到對烹飪已經相當有經驗的主婦主夫都有唷,一個老中青同樂的概念。

而活動過程不只是教你如何煮好兩道菜,也會交流生活趣事、對某些食物的回憶。

活動加場 限量報名中

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團圓大稻埕 好味食堂 官網 | 粉絲專頁

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活動名稱:秋分.用麥芽糖燒好菜 (下)

活動時間:9/24 (六)11:00~13:00

活動地點:台北市迪化街一段155號

活動費用:350元 含食材費唷