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好味食堂：在大稻埕遇見「好米芽」

大稻埕，曾經是台灣最繁榮的城市與地區，也是世界貿易的大本營。現在，則是大家採買年貨選擇，或是週末遊玩的景點之一；你可能去過迪化街很多次了，但你知道如何挑好料，或者是清楚食材的相關故事嗎？

大稻埕團圓

團圓大稻埕 創辦人  小麥與Jerry

從大稻埕到新莊廟街

好味食堂是由迪化街的特色店家－團圓大稻埕所舉辦的，該品牌的精神便是希望由此作為根據地，藉由創作串連其他地區的好食材、好故事。

而好味食堂的活動的主軸在於推廣優質食材、並讓創作和有趣想法在此交流、萌芽。這一次，好米芽收到好味食堂的邀請，籌辦主題料理課程，將新莊老街的麥芽糖與大稻埕的特色結合，而參加活動的學員，一次便可體驗兩個歷史街區的精彩故事唷。 請看以下介紹～

好味食堂的好米芽擺攤
古色古香的磚瓦屋, 映著夜晚的燈

團圓大稻埕：商店與古蹟的結合

活動前段簡短的說明流程與來賓介紹，順便介紹場地的特色，因為上課的空間本身就是古蹟唷。再來會由食堂的人員，帶到隔壁的藥材行，由銷售食材數十年歷史的專家，分享如何挑選、分辨好的中藥材及保存方式。有時候好味食堂的主題，是先採買街上的乾貨、特殊香料，介紹使用方法，學員可以立即烹飪，試吃。

好米芽創辦人Wei介紹麥芽糖故事和特性及作法

來自新莊的在地好品牌：好米芽

再來就輪到好米芽登場啦～這張圖的講者便是創辦人Wei，利用十五分鐘時間，介紹麥芽糖故事、特性及做法。最近剛好入秋，順便談最近可以吃些什麼、中秋烤肉架上變化的小技巧。

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今日挑戰：南瓜小姐 & 麥香蜜雞翅

學員製作南瓜小姐
麥香烤雞翅
利用海鹽麥芽糖製作麥芽蜜手羽的課程展示

美味登場 開始動手

實際做菜課程，好米芽則請到另外一位媽媽講師－吏馨。吏馨本身剛好是一位家庭主婦，是三位小朋友的媽媽，閒暇之餘相當熱愛廚藝，因為注重小孩的健康，對於飲食相當有自己的心得呢！

閒聊話家常 分享廚藝經驗

閒聊話家常 分享廚藝經驗

參加的成員從年輕的上班族、到對烹飪已經相當有經驗的主婦主夫都有唷，一個老中青同樂的概念。

而活動過程不只是教你如何煮好兩道菜，也會交流生活趣事、對某些食物的回憶。

實作完成後大家一同品嘗成品
參與的合影, 留下美好的記憶

活動加場 限量報名中

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團圓大稻埕 好味食堂 官網 ｜ 粉絲專頁

9/24的好味食堂-團員大稻埕宣傳圖

有心動想要來與我們見面互動嗎？活動報名頁面（點我）

活動名稱：秋分．用麥芽糖燒好菜 (下)

活動時間：9/24 （六）11:00~13:00

活動地點：台北市迪化街一段155號

活動費用：350元 含食材費唷

 

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