料理教室：用台灣茶自製鮮奶茶

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暖呼呼麥芽鮮奶茶

準備材料

水300ml

牛奶150ml

不管要煮多或是少，水與牛奶的比例是2:1

用小火煮到茶葉沸滾

Step1.

鍋子倒入300ml的水與6g的絕世好茶，來回均勻翻攪讓茶葉的味道釋放出來，小火煮到茶葉滾沸，享受悠閒的煮茶時光

到入鮮奶快速攪拌

Step2.

煮沸之後倒入鮮奶，快速攪拌，切記這邊要關小火煮，煮至溫熱即可不用煮滾喔!!

因鮮奶煮滾會導致裡面的營養流失喔。如果手邊剛好有溫度計的話，量一下溫度煮至60~70度就可以了喔。

小編偷偷說：這邊推薦鮮乳坊的鮮奶，奶味不會太重，煮出來的鮮奶茶，茶味略重，喝起來較不會在嘴中殘留過多奶味。

奶茶過篩，過濾茶葉

Step3.

篩子過濾茶葉，這樣一杯又濃又香的鮮奶茶就完成啦

加入秘密武器麥芽糖－甘甜滋味好享受

Step4.

秘密武器：麥芽糖

用茶葉現煮出的鮮奶茶帶有些微苦澀且沒有甜味，喜歡吃甜的朋友們不仿試試加入一匙麥芽糖

熱熱的鮮奶茶配上麥芽糖，很快就融化在茶裡了，麥芽糖加鮮奶茶有著淡淡的甜味，卻不失茶的香味。

選購秘密武器－麥芽糖

產地直送清香茶葉

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