宜蘭稻鴨米

好米芽 HOMIYA 團隊連結在地小農！說到宜蘭三星，大家想到的不外乎就是三星蔥或是蔥油餅，好山好水造就宜蘭豐富農特產，除了三星蔥外，還有一項在地的特色景觀－稻鴨米。

稻鴨米是什麼？

獨特的宜蘭在地稻米耕作法－稻鴨米，利用大自然食物鏈的基本原理，農夫會放養鴨子至水稻田中，這些可愛的鴨農夫們，會幫忙吃雜草、害蟲；同時鴨子活動自然翻動著水，增加水的溶氧量，滋潤肥沃稻田。

此外，鴨糞更成為農田天然的肥料，非常聰明的生態農法。鴨子更不用說了，也是完全無抗生素的健康放養鴨，可謂「養鴨又得稻」，一兼二顧啊！

稻鴨米的特色與種植方式？

每年4月下旬日至5月中旬前後，農夫會開始放養鴨子入田活動。那麼為什麼宜蘭米會特別香與好吃呢，除了水質優良、土地肥沃外，還有一個原因便是，許多宜蘭的農田，其實是一年一收的，收到環境天氣影響，每到秋天時，多數台灣農夫還在秋收時，宜蘭的農夫多數會讓土地休養，種植其他綠肥養地，讓土地休息恢復生機。

探訪宜蘭意外的收穫

長期以來，東部的好米在消費者心中都有很好的口碑，像是越光米、三星有機米、五結鄉農會的糙米，廣受大眾好評，大家有空走訪宜蘭時，別忘了到農會去帶個伴手禮回家，支持在地農業唷。

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