宜蘭稻鴨米

好米芽 HOMIYA 團隊連結在地小農!說到宜蘭三星,大家想到的不外乎就是三星蔥或是蔥油餅,好山好水造就宜蘭豐富農特產,除了三星蔥外,還有一項在地的特色景觀-稻鴨米。

稻鴨米是什麼?

獨特的宜蘭在地稻米耕作法-稻鴨米,利用大自然食物鏈的基本原理,農夫會放養鴨子至水稻田中,這些可愛的鴨農夫們,會幫忙吃雜草、害蟲;同時鴨子活動自然翻動著水,增加水的溶氧量,滋潤肥沃稻田。

此外,鴨糞更成為農田天然的肥料,非常聰明的生態農法。鴨子更不用說了,也是完全無抗生素的健康放養鴨,可謂「養鴨又得稻」,一兼二顧啊!

稻鴨米的特色與種植方式?

每年4月下旬日至5月中旬前後,農夫會開始放養鴨子入田活動。那麼為什麼宜蘭米會特別香與好吃呢,除了水質優良、土地肥沃外,還有一個原因便是,許多宜蘭的農田,其實是一年一收的,收到環境天氣影響,每到秋天時,多數台灣農夫還在秋收時,宜蘭的農夫多數會讓土地休養,種植其他綠肥養地,讓土地休息恢復生機。

探訪宜蘭意外的收穫

長期以來,東部的好米在消費者心中都有很好的口碑,像是越光米、三星有機米、五結鄉農會的糙米,廣受大眾好評,大家有空走訪宜蘭時,別忘了到農會去帶個伴手禮回家,支持在地農業唷。
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